Header dalgona coffee

Recept: dalgona-koffie

Dalgona coffee

Ingrediënten

3,50g TEXTURATM Tempo Ready 

57,70g water 

31g suikervervanger (Ellphi) 

7,80g instantkoffie 

 

Bereiding

  1. Meng TEXTURA™ Tempo Ready met de suikervervanger en de instantkoffie.
  2. Vul een kom met water op kamertemperatuur.
  3. Doe het poeder in het water en klop 10 seconden met een garde zodat het volledig is opgenomen.
  4. Klop het mengsel 3 minuten met een elektrische klopper op de laagste snelheid, tot je lichtbruin schuim krijgt.
  5. Schep het schuim in een kopje met koude of warme melk en dien op.

Serveersuggestie

  • Serveer onmiddellijk na bereiding, dan is de textuur op haar best.
  • Als de bereiding in de koelkast heeft gestaan, laat je die wat op kamertemperatuur komen voor je ze op de melk schept.
Dalgona coffee 2

Voordelen van TEXTURATM Tempo Ready in dalgona-koffie

  • Houdt de instantkoffie in suspensie: omdat het niet op de bodem zakt, heeft elk kopje een mooie hoeveelheid koffie.

  • Het gebruik van heet water zou leiden tot sedimentatie van de koffie, zelfs als hij in de koelkast stond.

  • Veelzijdig gebruik: cold brew koffie in plaats van instantkoffiepoeder.

  • Lichte en gladde textuur, geschikt voor een stabiele bereiding met twee laagjes.