Hoe TEXTURA™ gebruiken
TEXTURA™ Tempo Ready haalt de beste kok
in jou naar boven. Onze unieke texturizer
opent een verbluffende gastronomische wereld
en bespaart jou en je team veel tijd
en moeite.
Verras je gasten met knappe vormen, een weergaloos mondgevoel en een intense vrijgave van smaken. Om je te helpen hebben we een handleiding voor chefs gemaakt.
Vraag onze Handleiding voor Chefs aan
Veelgestelde vragen
-
KAN IK ALCOHOL TOEVOEGEN AAN HET RECEPT?
Ja, met TEXTURA™ behoud je de smaak en eigenschappen van alcohol volledig. Lees meer in de handleiding voor chefs op pagina 12. -
WELKE DOSERING MOET IK GEBRUIKEN OM EEN HELDER, GLANZEND GLAZUUR TE VERKRIJGEN?
Je leest alles over de doseringen op pagina 13 van onze handleiding voor chefs. -
HOE VOORKOM IK ONBEDOELDE SCHUIMVORMING?
Je krijgt geen schuimvorming als je de regels voor algemeen gebruik toepast. Lees meer in de handleiding voor chefs op pagina's 10 en 15. -
KAN IK EEN GERECHT TOT DE VOLGENDE DAG BEWAREN?
Ja, maar misschien moet je de hoeveelheid TEXTURA™ aanpassen. Lees meer in de handleiding voor chefs op pagina 12. -
WAT ALS IK TROPISCH FRUIT GEBRUIK?
Sommige tropische vruchten bevatten een enzym dat gelering tegengaat. Lees meer in de handleiding voor chefs op pagina 15.
Technische productfiche
Onze technische productfiche bevat de voedingswaarden van TEXTURA™. Je vindt hierop alle nodige informatie over allergenen, voedingsadviezen, de optimale bewaringsomstandigheden en de houdbaarheid.
Technische productfiche downloaden